豆腐酿青椒

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颜色也会随着季节的变迁影响人的心情。譬如，冬天看见红色觉得心里暖暖的，看到温暖和希望；然而盛夏看见红色，会觉得燥热和易怒，来一抹翠绿，心情会舒畅清爽。对于盛夏的饮食，绿色的食物会带来，更清爽的心情和对食物的欲望。清爽舒心的青椒配上高蛋白的豆腐，组合成夏季高蛋白开胃菜。豆腐酿青椒，不用一滴油，吃出夏季好心情。

豆腐酿青椒的用料

豆腐 300克	青椒 2个
姜末适量	葱花适量
盐适量	鸡精适量
胡椒粉少许

豆腐酿青椒的做法

步骤1

豆腐冲洗干净，擦干。

步骤2

放入碗中压碎。

步骤3

加姜末﹑盐和鸡精各适量。

步骤4

用勺子搅拌均匀。

步骤5

青椒洗净，对半切开，去蒂及籽。

步骤6

将豆腐馅填入青椒中，压平。

步骤7

撒上胡椒粉﹑葱花。

步骤8

上锅蒸熟即可，大约10分钟就可以了。

豆腐酿青椒的烹饪技巧

1,辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 2,豆腐性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。豆腐含有丰富的营养物质及多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，经常食用可以增加营养、帮助消化、增进食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-09

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分类：晚餐素菜素食者蒸清淡

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