彩绘蛋糕卷

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高中生女儿早餐需要充足的蛋白质，为了让她早餐有更多食欲，所以用裱花袋装入天然食材进行彩绘

蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 牛奶 48g
糖 65g 盐 1g
低筋粉 80g 玉米油 45g
黑巧克力 1块 红曲粉 适量
抹茶粉 适量 色拉酱 100g
肉松 100g

蛋糕卷的做法

彩绘蛋糕卷的做法图解1

步骤1

分别在二个盆里装入蛋白和蛋黄
彩绘蛋糕卷的做法图解2

步骤2

分二次在蛋白倒入白糖打成湿性
彩绘蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋黄加入牛奶、盐、玉米油，筛入低粉用手动打蛋器Z字形打成顺滑
彩绘蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋白分两次拌入蛋黄糊中，切拌、翻拌均匀
彩绘蛋糕卷的做法图解5

步骤5

取适量面糊分别放入抹茶粉碗和红曲粉碗，翻拌、切拌均匀，装入裱花袋
彩绘蛋糕卷的做法图解6

步骤6

在金盘上铺上油纸，用红曲面糊裱花袋画出草莓形状，160摄氏度烤一分钟，取出；再用抹茶面糊裱花袋画出叶子，160度烤一分钟，取出
彩绘蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入面糊，160度烤20分钟，取出，热撕油纸，趁热加入肉松色拉，用擀面杖辅助热卷
彩绘蛋糕卷的做法图解8

步骤8

小熊图案也是分颜色烤
彩绘蛋糕卷的做法图解9

步骤9

爱心蛋糕卷可以分别用裱花袋挤出各种面糊一起烤
彩绘蛋糕卷的做法图解10

步骤10

放入冰箱定形一小时形状会更加饱满哦

蛋糕卷的烹饪技巧

蛋糕卷热撕热卷不容易裂开！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-03

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 烤 蛋糕卷 香 奶香味

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