姜饼

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w小莎莎莎莎
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好久之前做的，好像是君之的方子吧，稍做了些改动，画图案的时候化巧克力的水温太高油水分离了，有些难看，凑合吧

姜饼的用料

低筋面粉 100g 黄油 100g
水 60g 红糖 60g
蜂蜜 50g 肉桂粉 2.5ml
姜粉 10ml 鸡蛋 10g

姜饼的做法

姜饼的做法图解1

步骤1

准备材料，黄油室温软化
姜饼的做法图解2

步骤2

除了鸡蛋外所有材料混合
姜饼的做法图解3

步骤3

揉成面团
姜饼的做法图解4

步骤4

面团包保鲜膜入冰箱冷藏1小时，擀成0.3cm薄片，模具切出形状，放入铺好油纸的烤盘
姜饼的做法图解5

步骤5

表面刷蛋水液（10g蛋液+30g水混合）静止置20分钟再刷一遍
姜饼的做法图解6

步骤6

烤箱180度，15分钟即可，巧克力笔画上喜欢的图案

姜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-03

©本菜谱的做法由 w小莎莎莎莎 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 下午茶

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