薏米百合薄荷绿豆汤

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绿豆汤户户人家夏天都会烧，怎么做出汤色漂亮，口感清凉的绿豆汤却需要一点小绝招。这道汤品与普通家常绿豆汤不同的就是加了薄荷叶这一材料。更具提神醒脑的作用。薄荷叶在淘宝能买到，也可以搜索“汤水力量”在我的店铺里买配好的汤料包，一次一包2~3人的量。

薏米百合薄荷绿豆汤的用料

绿豆 100g	薏米一小把
百合一小把	莲子一小把
薄荷叶一小把	冰糖若干

薏米百合薄荷绿豆汤的做法

步骤1

薏米提前3小时冷水泡发；

步骤2

绿豆冷水泡发1小时；百合冷水泡发30分钟；

步骤3

薏米同冷水一同下锅，水烧开后转小火煮30分钟。

步骤4

绿豆和百合加入锅中，莲子冷水冲洗后直接放入锅中，加适量冰糖，继续小火煮30分钟。

步骤5

关火，薄荷冷水中冲洗后装入中药袋，放入绿豆汤内，盖上锅盖，让绿豆汤自然冷却，饮用前拿出装薄荷的中药袋即可

薏米百合薄荷绿豆汤的烹饪技巧

寒性体质、生理期女性不宜多吃、孕妇忌食。便秘、产后人群忌食莲子莲子无需浸泡，冷水冲洗后直接煮才会香糯可口。薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。 *煮出漂亮绿豆汤的秘密* 一定要水开后再放绿豆滴几滴白醋（柠檬汁也可）或用纯净水，煮出的绿豆汤就不会发红了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-03

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