糖醋红鲳鱼

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糖醋红鲳鱼的用料

红鲳鱼 1条 油 适量
葱姜蒜 适量 醋 少许
水 适量 水淀粉 适量
生抽 适量 花椒 适量
冰糖 适量 料酒 适量

糖醋红鲳鱼的做法

步骤1

将鱼洗净切花刀，在不粘锅里煎成两面金黄，直接把花椒和葱姜蒜末放入锅中，加入一定量的生抽（不再加盐）、醋、冰糖、料酒、水，将鱼炖熟，把鱼盛入盘中，将水淀粉与锅内的汁混合调匀淋在鱼身上即可。

糖醋红鲳鱼的烹饪技巧

这道糖醋鱼没加老抽，没加盐，所以生抽要多加一些，还要适当多加一些醋，吃起来酸味要比甜味重口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-09

©本菜谱的做法由 Wendy美食 编写，未经授权不得转载
分类： 春节 午餐 酸甜 除夕 朋友聚餐

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