清蒸红鲳鱼

精品
6.9万 浏览 324 收藏
收藏
月圆之夜
月圆之夜
＋ 关注

清蒸红鲳鱼的用料

红鲳鱼 1条 火腿丝 些许
姜 数片 香葱 3根
料酒 2汤匙 盐 适量
蚝油 1汤匙 蒸鱼豉油 3汤匙
色拉油 1汤匙 花椒 10粒
柠檬汁 数滴 胡萝卜 半根
香菜 1根

清蒸红鲳鱼的做法

清蒸红鲳鱼的做法图解1

步骤1

红鲳鱼处理干净，两面抹上几刀，肚子里塞入姜片，葱白。加料酒，柠檬汁，适量盐抹匀。静置15分钟左右。
清蒸红鲳鱼的做法图解2

步骤2

香菜切段。
清蒸红鲳鱼的做法图解3

步骤3

胡萝卜擦成丝。
清蒸红鲳鱼的做法图解4

步骤4

火腿肠切丝。
清蒸红鲳鱼的做法图解5

步骤5

把姜片，葱白平铺在盘底。
清蒸红鲳鱼的做法图解6

步骤6

腌好的红鲳鱼身上摆一些姜丝，胡萝卜丝，香菜段准备上锅蒸。
清蒸红鲳鱼的做法图解7

步骤7

蒸锅水开后，上去蒸25分钟，取一炒锅，加几粒花椒，大豆油，烧开，出香味。
清蒸红鲳鱼的做法图解8

步骤8

蒸好的鱼倒出里面的水，取一碗，加入蒸鱼豉油，蚝油，加适量烧好的色拉油，搅匀，浇在鱼身上。
清蒸红鲳鱼的做法图解9

步骤9

摆上香菜段，火腿丝，胡萝卜丝最后浇上烧好的花椒油。
清蒸红鲳鱼的做法图解10

步骤10

成品。
清蒸红鲳鱼的做法图解11

步骤11

成品。
清蒸红鲳鱼的做法图解12

步骤12

一道美味的清蒸红鲳鱼完成。

清蒸红鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 月圆之夜 编写，未经授权不得转载

清蒸红鲳鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

清蒸红鲳鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸红鲳鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 清蒸红鲳鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活