鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪里脊 250g 胡萝卜 一小根
黑木耳 30g 盐 适量
糖 20g 醋 一汤匙
花椒 5g 淀粉 10g
小磨油 5g 红辣椒 三、四个
葱、姜、蒜 少许 青椒 2个

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊切细丝
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

加入少许盐抓到发粘，加入小许水淀粉抓至全部吸收。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜、红辣椒切碎，胡萝卜、黑木耳切细丝。

步骤4

淀粉加水适量，加入醋、小磨油、白糖、葱末备用。
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅开大火加少许油烧至八成热加入花椒、葱、姜、蒜末略煸炒加入肉丝炒至肉丝发白，铲出备用，锅放大火上加油少许放入胡萝卜丝，黑木耳丝，青椒丝，炒一会放入炒好的肉丝炒一会后加盐，再倒入调好的水淀粉，炒一会出锅。一盘美味可口的鱼香肉丝就做好了。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

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分类： 家常菜 炒 香 中国菜 4-5岁

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