炸鲜蘑

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总是看到别人做的炸蘑菇，不知是不是真的好吃，今天家里正好有鲜蘑决定亲自试试看。结果真的好吃耶，尤其我给撒了爱吃的孜然辣椒粉，吃着跟吃烤肉的感觉似的，因为我这次在面糊糊里放了小苏打，所以外皮格外酥，里面的蘑菇很嫩口感非常好，绝对不后悔呀，虽然我炸的时候看到蹦油，我的刚擦的墙我的刚擦的煤气灶呀，心疼死我了。但是吃的时候那些就不算什么了，付出些辛苦也值得哈，没试过的朋友一定试试看吧。

炸鲜蘑的用料

鲜蘑 200g 辣椒粉 适量
清水 适量 盐 适量
孜然 适量 小苏打 适量
面粉 适量 鸡蛋 适量

炸鲜蘑的做法

炸鲜蘑的做法图解1

步骤1

鲜蘑剪去老根撕成小片
炸鲜蘑的做法图解2

步骤2

洗干净以后用力攥干水分
炸鲜蘑的做法图解3

步骤3

面粉加鸡蛋盐小苏打和适量清水和成面糊糊
炸鲜蘑的做法图解4

步骤4

将攥干水分的鲜蘑逐个蘸上面糊糊
炸鲜蘑的做法图解5

步骤5

放入油锅中炸制金黄色捞出控油
炸鲜蘑的做法图解6

步骤6

放在盘子里用研磨瓶撒上炒过的孜然
炸鲜蘑的做法图解7

步骤7

再撒点辣椒粉就行了开吃吧

炸鲜蘑的烹饪技巧

趁热食用非常酥的，凉了就会不酥了。油炸食品偶尔为之即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 下酒菜 炸 中国菜

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