石锅素拌饭

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家庭聚餐，希望家人吃的开心健康。

石锅素拌饭的用料

米饭、糙米 蔬菜
鲜族辣酱 1勺（大） 香油
生姜

石锅素拌饭的做法

石锅素拌饭的做法图解1

步骤1

蒸米饭。
石锅素拌饭的做法图解2

步骤2

石锅中先到入少量香油，在把蒸好的饭放入石锅中。 （米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道）
石锅素拌饭的做法图解3

步骤3

锅中到入清水，加3~4片生姜，到入3滴香油后，放入金针菇、胡萝卜、西葫芦煮熟，然后捞出沥干水分。
石锅素拌饭的做法图解4

步骤4

菠菜和泡好的蕨菜烫在锅中一下即可。（放生姜和香油是为了使蔬菜保持新鲜的颜色）
石锅素拌饭的做法图解5

步骤5

把准备好的蔬菜切成4~5cm的相同长度。
石锅素拌饭的做法图解6

步骤6

把切好的蔬菜平铺在饭上，石锅用小火加入，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。
石锅素拌饭的做法图解7

步骤7

放入鲜族辣酱，拌在饭里即可。

石锅素拌饭的烹饪技巧

杂粮米饭更容易消化和吸收。 拌饭中的米和蔬菜可根喜好随意搭配。 如果没有石锅，可以用砂锅代替，或省略步骤2和6也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-06

©本菜谱的做法由 芸淡砜罄 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 韩国料理 晚餐 午餐 拌

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