肉酱意面

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肉酱意面的用料

意大利面 100g 牛肉馅 100g
洋葱 100g 胡萝卜 100g
西芹 50g 番茄 200g
番茄酱 50g 黄油 20g
黑椒酱 15g 盐 5g

肉酱意面的做法

肉酱意面的做法图解1

步骤1

准备材料，教大家一个小窍门，番茄去皮可以用叉子插起来放火上烤，比水煮快！不过注意着重烤烤靠近番茄蒂的地方，这里是整个番茄比较生的地方，不太好脱皮！
肉酱意面的做法图解2

步骤2

去皮番茄切成小块，西芹、洋葱、胡萝卜切小丁，尽量切小，成品效果会比较好，牛肉剁成肉末。
肉酱意面的做法图解3

步骤3

锅里放黄油加热
肉酱意面的做法图解4

步骤4

黄油热后加牛肉馅炒，然后加洋葱。
肉酱意面的做法图解5

步骤5

陆续加入胡萝卜、西芹、番茄炒到番茄成酱。
肉酱意面的做法图解6

步骤6

加番茄酱和黑胡椒酱调味，我番茄放少了，所以番茄酱多放点，这里应该放黑胡椒碎或黑胡椒粉，但我没有，所以用黑胡椒酱代替，这两种酱都带咸味，所以整个炒制过程我没放盐。
肉酱意面的做法图解7

步骤7

在炒酱的时候同时煮面，水里加点盐，煮7-10分钟左右，煮到面没有硬心为止，面煮好过凉水用橄榄油拌一下，我没有橄榄油，所以这部省略。
肉酱意面的做法图解8

步骤8

面沥干水后放进锅里拌一下，装盘，或者直接装盘把酱淋上去。今天的酱比较干，我就直接拌一下啦。
肉酱意面的做法图解9

步骤9

成品！

肉酱意面的烹饪技巧

用量不准噢，大家按自己口味随意调节，没有牛肉馅可以用猪肉陷，但是最好用黄油炒，味道比较香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

©本菜谱的做法由 missing5207520 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 外国菜 意大利菜 煮 主食

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