五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕

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松树枝儿
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晚上九点半才构思完毕…一个半小时完成的成果

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的用料

蛋黄 2个 蛋清 2个
特细糖粉 50g 低筋面粉 35g
色拉油 20g 水 20g
巧克力豆 一把 m豆 一把
芒果 1个 蓝莓 二十几颗
水果糖 一些 雀巢淡奶油 一盒

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需的所有材料，我做的是六寸的戚风蛋糕
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

把两个蛋黄和20g糖粉混合，抽打均匀至糖粉融化
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

打到如图程度即可
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入水和色拉油～继续搅拌
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌成如图状态
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

把低筋面粉过筛到刚刚的蛋黄液体中
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀到如图状态
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

再用一个容器打发蛋清，剩下的30g糖粉分次加入，直到蛋白打至硬性发泡
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

图上的状态就ok啦
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

混合～把蛋黄混合物和打发的蛋白混合，搅匀～
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入六寸活底模中，不停摔打模子，直到大气泡消失。然后放到提前预热180°的烤箱里，150度烤50分钟
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋糕烤好脱模后，打发奶油涂抹上去～任意发挥啦
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

成品～自己发挥 想怎么装饰就怎么装饰～
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

成品
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

成品
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

成品

五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-09

©本菜谱的做法由 松树枝儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 烤 香 戚风蛋糕

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