鲟鱼罐头披萨

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今天是小暑，暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，我滴天呢，这还没到最热的时候呢，哎，好难熬呀！真的是酷热难耐，一早我就想好了打算做个披萨吃，所以去买了西葫芦和葱头，现在菜真便宜呀，葱头倍儿新鲜才1元一斤，到家赶紧操练起来，就是再热也挡不住我的烘焙热情哈。 这个鲟鱼罐头是茄汁味道的，拿到手的第一感觉我就觉得用它做个披萨肯定不错，今天一试果然不出所料，很好吃，而且跟马苏里拉和我选的蔬菜也比较搭调，味道很赞，没白为了做它出了几身汗呀哈哈！当吃到嘴的时候感觉这一切都值得了。

鲟鱼罐头披萨的用料

高筋粉 200g 鲟鱼罐头 一盒
牛奶 80g 鸡蛋 50g
黄油 25g 盐 2g
白糖 25g 西葫芦 200g
葱头 80g 耐高糖酵母 4g
马苏里拉 200g

鲟鱼罐头披萨的做法

鲟鱼罐头披萨的做法图解1

步骤1

准备好食材:西葫芦、葱头、高筋粉、白糖、酵母、鲟鱼罐头、黄油、马苏里拉、盐、
鲟鱼罐头披萨的做法图解2

步骤2

将200克高筋粉、50克鸡蛋、80克牛奶、25克白糖、2克盐、4克耐高糖酵母加入厨师机内胆。
鲟鱼罐头披萨的做法图解3

步骤3

用厨师机和面10分钟
鲟鱼罐头披萨的做法图解4

步骤4

加入25克黄油继续和面15分钟
鲟鱼罐头披萨的做法图解5

步骤5

然后将面团揉圆盖上湿布发酵。
鲟鱼罐头披萨的做法图解6

步骤6

西葫芦切片，洋葱切丝
鲟鱼罐头披萨的做法图解7

步骤7

将切好的西葫芦和洋葱放入烤盘内入190度预热好的烤箱烤10分钟。
鲟鱼罐头披萨的做法图解8

步骤8

鲟鱼罐头打开盖子用勺子将鱼肉碾碎
鲟鱼罐头披萨的做法图解9

步骤9

面团发酵到用手指蘸面粉戳洞不回弹就行了
鲟鱼罐头披萨的做法图解10

步骤10

将面团倒在案板上揉圆排气
鲟鱼罐头披萨的做法图解11

步骤11

擀成圆的饼坯放入披萨盘内
鲟鱼罐头披萨的做法图解12

步骤12

用馕针在饼坯上扎很多洞（没馕针用叉子扎洞也行，这样防止烤制时鼓泡。）
鲟鱼罐头披萨的做法图解13

步骤13

将碾碎的鲟鱼肉均匀的抹在扎好洞的面皮上
鲟鱼罐头披萨的做法图解14

步骤14

表面撒上烤好的西葫芦和洋葱
鲟鱼罐头披萨的做法图解15

步骤15

再撒一些马苏里拉
鲟鱼罐头披萨的做法图解16

步骤16

放入190度预热好的烤箱内定时20分钟
鲟鱼罐头披萨的做法图解17

步骤17

当烤制到15分钟的时候取出披萨盘，再撒一层马苏里拉和鱼肉，放回去烤5分钟即可。
鲟鱼罐头披萨的做法图解18

步骤18

鲟鱼罐头披萨的烹饪技巧

蔬菜烤过以后用是为了防止制作披萨时出汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-09

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 意大利菜 外国菜

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