南瓜虾仁疙瘩球

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南瓜虾仁疙瘩球的用料

南瓜 糯米粉
澄粉 新鲜虾仁
青红椒 盐 适量
椒盐粉 适量 油 适量

南瓜虾仁疙瘩球的做法

南瓜虾仁疙瘩球的做法图解1

步骤1

南瓜去皮蒸熟，碾成南瓜泥；虾仁去掉虾线，切成小颗粒（不要剁成虾泥）；青红椒各切成碎末。
南瓜虾仁疙瘩球的做法图解2

步骤2

把以上处理后的南瓜、虾仁、青红椒同糯米粉、澄粉（糯米粉：澄粉=10：1）拌匀，加盐和椒盐粉调味。（面糊的软硬程度最好是筷子头一挑能挑出比较结实的团块状，即我们称的面疙瘩）
南瓜虾仁疙瘩球的做法图解3

步骤3

油锅烧热至七成热，用筷子头挑一小团面疙瘩放进油锅中，温油炸。
南瓜虾仁疙瘩球的做法图解4

步骤4

炸至南瓜虾仁疙瘩球在油锅中浮起，变成金黄色即可。
南瓜虾仁疙瘩球的做法图解5

步骤5

将炸好的南瓜虾仁疙瘩球放在吸油纸上吸油。（这样吃起来更健康）

南瓜虾仁疙瘩球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-19

©本菜谱的做法由 山林厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 儿童节 小吃 香 外国节日

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