炒豆角丝

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食尚晓厨娘
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豆角有很多做法，可以炖~炸~炒~作馅料。。。是个全能选手。在我们东北它还何以做咸菜，就是放在酱缸里腌制，特别好吃~豆角浑身都是宝，豆角豆子还可以做米饭吃！多吃五谷杂粮对身体好。传说是去百病，对不对咱就不去探讨了，咱吃咱的~只要对咱身体有益的咱干嘛不吃，是吧~

炒豆角丝的用料

豆角 300克 肉丝 少许
胡萝卜 半根 蒜 2瓣
姜 3片 盐 少许
炒菜香（可有可无） 适量 鸡精 适量
植物油 适量 香油 少许
料酒 适量 酱油 适量

炒豆角丝的做法

炒豆角丝的做法图解1

步骤1

将豆角去筋洗净切细丝，胡萝卜洗净切细丝，肉同样切丝。
炒豆角丝的做法图解2

步骤2

热锅中倒入适量植物油，待油五成热时放入姜丝，出香味后放入肉丝翻炒。加少许料酒。
炒豆角丝的做法图解3

步骤3

待肉七分熟时加入少许酱油，放入豆角丝加10ml炒菜香（没有不放,主要用于调鲜香）一同翻炒4分钟。
炒豆角丝的做法图解4

步骤4

豆角炒软后，加一小勺水，倒入胡萝卜丝炒至熟。

步骤5

豆角炒熟后放入鸡精、点少许香油，放入蒜末，出锅即可。

炒豆角丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-19

©本菜谱的做法由 食尚晓厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 家常菜 香 平和质

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