板栗烧肉

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板栗烧肉的用料

五花肉 板栗
生抽 适量 姜片 适量
料酒 适量 冰糖 适量
老抽 适量

板栗烧肉的做法

步骤1

五花肉窜烫1~2次

步骤2

锅中放油，烧热，姜片爆锅，放入五花肉，适当翻炒，加入剥出来的生板栗

步骤3

加入生抽，老抽，喷入料酒，加入冰糖，冰糖融化均匀上色后关火

步骤4

转入小火预热好的铸铁锅，加入少量水

步骤5

中火烧开后，转小火焖煮，中途开锅搅拌若干次，炖到软烂后，出锅

板栗烧肉的烹饪技巧

栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-23

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