鸭煲红汤

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鸭煲红汤的用料

西红柿 3个 鸭肉
白菜 土豆
胡萝卜 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
糖 适量 盐 适量
鸡精 适量

鸭煲红汤的做法

鸭煲红汤的做法图解1

步骤1

葱姜蒜炝锅。
鸭煲红汤的做法图解2

步骤2

先放入胡萝卜过油翻炒。
鸭煲红汤的做法图解3

步骤3

待胡萝卜炒至金黄时，放入西红柿同炒。因为西红柿的量比较大防止太酸可以酌情放一些糖。
鸭煲红汤的做法图解4

步骤4

放入少量的盐，把西红柿炒至粘稠状。
鸭煲红汤的做法图解5

步骤5

放入土豆，倒入适量的水。
鸭煲红汤的做法图解6

步骤6

待第一次开锅时放入鸭肉，盖盖炖20分钟。
鸭煲红汤的做法图解7

步骤7

20分钟后放入适量的盐（之前放过盐这次可以少放）同时放入白菜块再炖10分钟（白菜易熟最后放）。

步骤8

撒入鸡精即可出锅。

鸭煲红汤的烹饪技巧

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-23

©本菜谱的做法由 AMMA 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煲 酸甜

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