番薯百合甜汤

1.4万 浏览 140 收藏
收藏
缘豆儿
缘豆儿 缘豆儿
＋ 关注


中医说夏天汤品宜轻清淡甜；夏日暑热，人体各种能力发挥的多，适当的甜汤对人体很有必要。同时夏天气温高，人的汗挥发多容易便秘，用番薯也是个很好的方法。 广东人非常喜欢用番薯做糖水，而番薯是广东人的叫法，其它地方有很多叫法如地瓜、山芋、白薯、红薯等。不管它叫什么名字，番薯都是世界公认的最全面的。同时中医也说它能润肠通便。 这个甜汤会用到黄心番薯和紫心番薯。紫薯最大的特点是比其它所有番薯的微量元素都要高。但是我们不能吃太多番薯，尤其是脾虚湿滞的人，如果吃得太多了反而会胃胀。 炎炎夏日喝上一碗番薯百合甜汤，不仅能补充体力还能给你带来好心情。

番薯百合甜汤的用料

黄心番薯1 半个 紫心番薯 半个
鲜百合 3个 红枣 3个
老姜 3片 冰糖 适量

番薯百合甜汤的做法

番薯百合甜汤的做法图解1

步骤1

准备好材料。（小一点的番薯可用一整个）
番薯百合甜汤的做法图解2

步骤2

番薯去皮切块，放清水里浸泡2个小时，换几次水；
番薯百合甜汤的做法图解3

步骤3

百合掰开洗净，准备好姜片和红枣；
番薯百合甜汤的做法图解4

步骤4

锅中加水4碗，水开后放后姜片、番薯和红枣，中小火煮8分钟再下百合煮一会儿；
番薯百合甜汤的做法图解5

步骤5

最后下冰糖搅拌融化即可。

番薯百合甜汤的烹饪技巧

1、煲番薯糖水最好用瓦煲，因为番薯里含有很多单宁和氧化酶，这些遇到铁器会变黑； 2、番薯削皮切块后，要放清水里不停浸泡几个小时还要换几次水，目的是要令它的果胶析出，这样煮的时候才不会粘稠可以清澈见底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-12

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 幼儿（1-3岁） 65-79岁 7-17岁 煮

番薯百合甜汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

番薯百合甜汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番薯百合甜汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 番薯百合甜汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活