香糟鸭翅

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Chris_蓉
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香糟鸭翅的用料

鸭翅 300g 香糟卤 1000g
桂皮 适量 八角 适量
姜 适量

香糟鸭翅的做法

步骤1

鸭翅洗净，冷水下锅，煮至水开浮沫起，将鸭翅捞出，凉水冲洗干净，锅内水倒掉，洗净锅子。重新加水煮，水要没过鸭翅，加入桂皮、八角、姜、少许盐。

步骤2

鸭翅煮15分钟，千万不要煮烂了，过凉水冲凉，连同桂皮、八角、姜放进容器中，倒入香糟卤，放入冷藏室，两天后即可。

香糟鸭翅的烹饪技巧

喜欢吃比较有嚼劲，比较脆的口感，就用凉水多冲一下，煮的时候盐不可加多，因为香糟卤内已经有咸味了。香糟鸭翅看起来非常地清爽，但味道又很浓郁，做下酒菜或看电视时当零食啃实在是嗲得很~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-04

©本菜谱的做法由 Chris_蓉 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 晚餐 午餐 家常菜

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