糯米煎牛肉——格兰仕

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这次很幸运的申请到了格兰仕立体烤箱，"百变金刚"果然不同凡响，小身材大本领，先跟大家展示它的一种独特功能顶部烤制。可当做中式的铁板煎锅，非常实用，能满足中式家庭的日常基本需求。

糯米煎牛肉的用料

糯米 适量 香米 是糯米的1/4
熟牛肉 适量 圣女果/番茄 适量
黄油 适量 盐 少许
黑胡椒粉 适量 生抽 少许
番茄酱 适量 现磨黑胡椒粒 适量

糯米煎牛肉的做法

糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解1

步骤1

将两种米混合入电饭煲淘洗后，放比平时煮饭少1/3的水煮。（糯米也可事前泡10分钟）
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解2

步骤2

煮米的时间，我们做酱料，将圣女果剁碎。因为用的圣女果所以没有了番茄剥皮步骤。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解3

步骤3

锅里热黄油倒入果碎，中小火，加少许纯净水，依次放入盐，生抽，番茄酱，糖，翻拌较粘稠为止。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解4

步骤4

最后加入黑胡椒粉搅拌均匀，关火盛出备用。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解5

步骤5

取出煮好的糯米，准备好所有材料，还有一个心形模具。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解6

步骤6

将烤箱导热管拉置于顶上烤盘下。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解7

步骤7

顶上烤盘包好锡纸。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解8

步骤8

调制煎顶盘功能，温度150，时间30分钟。预热5分钟。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解9

步骤9

烤盘上热黄油，用刷子均匀抹开。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解10

步骤10

然后放入模具，用勺子将煮好的米填充进模具内。轻按压后将烤盘温度调到180度。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解11

步骤11

10分钟过后糯米底部焦香变黄。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解12

步骤12

铺上做好的酱料。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解13

步骤13

铺上一层熟牛肉片，再在牛肉上铺上一层酱料。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解14

步骤14

用煎铲或者烤肉夹将另一块煎好的糯米底部朝上盖在做好的糯米牛肉上。整个翻面，等烤箱时间到就完成了。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解15

步骤15

撒上现磨黑胡椒粒。可配小黄瓜，芫荽，柠檬角等水果。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解16

步骤16

外层的米壳焦香脆，里面米粒软糯配牛肉混合酱汁多重口感。得趁热吃才好吃。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解17

步骤17

为什么选择牛肉片不选择直接用牛肉末跟圣女果一起做成酱汁呢，个人认为做成牛肉碎会破坏牛肉纹理，这样做增添层次口感。 用整片牛肉的话，吃相会不雅观嘛。当然，喜欢吃肉的可以多加一层牛肉片。
糯米煎牛肉——格兰仕的做法图解18

步骤18

来一张刚到家拍的全身照。头顶锅盖，活脱脱一副中华小当家的架势，再披个麻袋那就是东方不败！

糯米煎牛肉的烹饪技巧

糯米煎牛肉是咩咩喜欢的一道菜，口感层次多变。为了拍照好看所以做成心形，平时在家不用模具也是一样制作。大家可以试试看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-13

©本菜谱的做法由 Joer‘skitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 格兰仕

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