花儿朵朵慕斯

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花儿朵朵慕斯的用料

淡奶油 250g 全蛋蛋糕片 2片
鱼胶片 2片 红心火龙果 300g
牛奶 100g 砂糖 100g

花儿朵朵慕斯的做法

花儿朵朵慕斯的做法图解1

步骤1

全蛋蛋糕分成2片.
花儿朵朵慕斯的做法图解2

步骤2

淡奶油加白砂糖打发至6成
花儿朵朵慕斯的做法图解3

步骤3

牛奶加红心火龙果放入打碎机打碎，隔水加热，放入鱼胶片。
花儿朵朵慕斯的做法图解4

步骤4

冷却30度左右后的果浆倒入打发后的淡奶油中。
花儿朵朵慕斯的做法图解5

步骤5

慕斯液倒入圣努尔模具1/3处，取一片蛋糕片放入模具中，倒入慕斯液，冰箱冷藏20分钟后。
花儿朵朵慕斯的做法图解6

步骤6

再放入另块蛋糕片，再倒入剩下慕斯液，冷藏4-5小时后脱模，火龙果用刻花模刻出花型，摆放慕斯蛋糕中间即可。

花儿朵朵慕斯的烹饪技巧

脱模时有点费劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-14

©本菜谱的做法由 嘴角の邪魅╮ 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 西点 外国菜 烘焙

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