葱烧黄豆牛蹄筋

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葱烧黄豆牛蹄筋的用料

西蓝花 一小颗 水发牛蹄筋 2根或3两
水发黄豆 一两 葱 适量
姜片 适量 红彩椒 一个
盐 适量 鸡汁 适量
胡椒粉 适量 水淀粉 适量
白糖 适量 熟芝麻 适量
绍酒 适量

葱烧黄豆牛蹄筋的做法

葱烧黄豆牛蹄筋的做法图解1

步骤1

将蹄筋洗净切斜刀块、大葱切寸段、西蓝花切小块。
葱烧黄豆牛蹄筋的做法图解2

步骤2

锅中做开水加油盐焯熟西蓝花捞出。
葱烧黄豆牛蹄筋的做法图解3

步骤3

将蹄筋块加绍酒焯熟捞出。
葱烧黄豆牛蹄筋的做法图解4

步骤4

锅中放油将大葱段炸出葱油捞出。
葱烧黄豆牛蹄筋的做法图解5

步骤5

锅内剩一半油煸香葱片，放入水发黄豆放入鸡汁，加清水略煮放入蹄筋加盐、白糖、酱油改小火烧5分钟。
葱烧黄豆牛蹄筋的做法图解6

步骤6

放入红椒块，水淀粉勾芡，倒入葱油、和炸好的葱段，撒上熟芝麻，翻炒即可出锅，西蓝花围边装盘围边。

葱烧黄豆牛蹄筋的烹饪技巧

牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-18

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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