荠菜花汤

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宋代词人辛弃疾有诗说得好：“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”荠菜的美味古代人就晓得了。荠荠菜的食用方法多种多样，可炖、可炒、还可做馅。我们家乡把荠菜叫做荠荠菜，我小时候特爱喝荠菜汤，味道鲜美，可惜我总是分不清荠菜和蒲公英，每次挖野菜的时候的都需要别人帮助我。春天的时候荠菜出来的特别早，那一抹新绿曾经给我家的餐桌带来多少欢笑啊！很多食物吃起来是仁者见仁，我老公就不爱喝荠菜汤，我呢一喝一大碗！

荠菜花汤的用料

荠菜 鸡蛋
油 适量 葱花 适量

荠菜花汤的做法

荠菜花汤的做法图解1

步骤1

荠菜这个难洗啊，必须每个叶子都扒开，我洗了n遍
荠菜花汤的做法图解2

步骤2

锅内放少许油，用葱花爆香，添水，烧开后放入荠菜，几分钟后倒入搅好的鸡蛋液。
荠菜花汤的做法图解3

步骤3

出锅。

荠菜花汤的烹饪技巧

可以清淡的喝也可以加点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-18

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 清淡 煮 调节内分泌

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