凉拌金针菇

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炎热的夏天到了，没有什么食欲，就给家人来一份凉拌金针菇吧，酸辣的口味很是开胃呢！你也来试试吧！

凉拌金针菇的用料

金针菇 300g 青辣椒 2个
盐 适量 大蒜 适量
芝麻油 适量 香醋 适量
辣椒油 适量

凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇的做法图解1

步骤1

切去金针菇尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开
凉拌金针菇的做法图解2

步骤2

青辣椒切丝
凉拌金针菇的做法图解3

步骤3

锅烧开水，放入金针菇，煮30秒就捞起，冷却
凉拌金针菇的做法图解4

步骤4

青辣椒也焯一下水，捞起
凉拌金针菇的做法图解5

步骤5

金针菇和青辣椒捏干水分放在大碗里
凉拌金针菇的做法图解6

步骤6

倒入适量香醋
凉拌金针菇的做法图解7

步骤7

倒入适量芝麻油
凉拌金针菇的做法图解8

步骤8

加入蒜末，适量盐和少量白糖搅拌均匀，最后淋上辣椒油即可

凉拌金针菇的烹饪技巧

要想金针菇好吃不塞牙，掌握好氽烫的时间，金针菇在热水的时间在30秒，最多不能超过1分钟，这样做出来的金针菇好吃不塞牙！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-18

©本菜谱的做法由 我爱咯蹦豆 编写，未经授权不得转载

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