鸡蛋炒番茄

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本人是吃货，最爱这道菜。因为图片发过朋友圈，所以都做过处理的。

鸡蛋炒番茄的用料

鸡蛋一个，番茄若干 因人而异 葱或韭菜，盐，大蒜 喜欢的可以多放点

鸡蛋炒番茄的做法

鸡蛋炒番茄的做法图解1

步骤1

番茄去蒂洗净，用热水烫再过冷水，这样比较容易去皮。（用的是爷爷自家种的，个头比较小，并且不是特别熟，所以皮比较难去）
鸡蛋炒番茄的做法图解2

步骤2

切好，装盘。准备好大蒜，韭菜或者葱（大蒜是我的个人爱好，不喜欢的可以不放）
鸡蛋炒番茄的做法图解3

步骤3

1.将鸡蛋打散，热锅下油煎蛋。2.蛋熟了（别老了）下番茄翻炒，放切好的大蒜，加适当的水，盐，极少量的酱油（个人爱好，可不放）3.番茄稍软可放葱或韭菜，翻炒起锅（番茄不要炒太熟，维生素会流失。本人比较喜欢吃熟点的^_^）

鸡蛋炒番茄的烹饪技巧

1.番茄不宜炒的太熟，这样里面的维生素会流失。2.番茄不宜跟黄瓜，虾类一起吃。3.肠胃不好不宜多吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-18

©本菜谱的做法由 在天空里飞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 65-79岁 香 一人食

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