烤肋排

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双鱼白小花
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这个调料是我自己乱配的，效果不错。大家也可以根据自己口味调配。关键是烤的时候一定要用锡纸包住，最后再打开锡纸烤脆皮表面，这样口感非常鲜嫩多汁，不然口感容易柴。

烤肋排的用料

猪肋排 两片 生抽 15ml
叉烧酱 15ml 番茄酱 15ml
蚝油 10ml 香辣酱 15g
蜂蜜 若干 鸡蛋 1个
料酒 若干

烤肋排的做法

步骤1

肋排洗净，所有调料混合均匀后腌制肋排过夜
烤肋排的做法图解2

步骤2

肋排擦干，表面再刷一层蜂蜜
烤肋排的做法图解3

步骤3

用锡纸完全包住肋排

步骤4

入烤箱200度烤50分钟左右。烤到筷子可以轻易插入肋排即可。这时候虽然熟，但表面颜色很浅。
烤肋排的做法图解5

步骤5

蜂蜜和少许橄榄油混合，剥开锡纸，涂于肋排表面，剥开锡纸烤10分钟至表面上色即可。吃的时候淋些柠檬汁就很好吃啦！

烤肋排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-18

©本菜谱的做法由 双鱼白小花 编写，未经授权不得转载

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