小炒牛肉

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ChefKylie
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牛肉小炒也可以当作孜然牛肉:p

小炒牛肉的用料

牛肉 1块 青辣椒 适量
红辣椒 适量 香菜 1把
葱 1段 姜 5片
蒜 5个 料酒 适量
孜然 适量 淀粉 适量
老干妈豆豉辣椒油 1大勺 生抽 适量

小炒牛肉的做法

小炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，用料酒，生抽，淀粉和盐拌匀 腌5-15分钟
小炒牛肉的做法图解2

步骤2

准备辅料全部切片

步骤3

热油炒老干妈豆豉，炒香后下姜，蒜，青红辣椒翻炒. 炒直香味辣味出来下牛肉大火翻炒快熟时放孜然和葱（太早炒葱会变黑）快出锅时下香菜翻炒几下就OK啦
小炒牛肉的做法图解4

步骤4

炒时不需要放任何调料因为肉已经腌过了

小炒牛肉的烹饪技巧

挑选嫩牛肉适合大火快炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-18

©本菜谱的做法由 ChefKylie 编写，未经授权不得转载

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