铜锣烧

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铜锣烧，又叫黄金饼，因由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧，是一种烤制面皮，内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本人物哆啦a梦和哆啦七小子最爱的食品。最大的特点是不用油烤制的面皮有利健康哦！今天我也来尝试制作，味道真好！

铜锣烧的用料

面粉 180g 牛奶 180g
鸡蛋 2个 糖 20g
豆沙 50g 泡打粉 1g

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

把鸡蛋、糖、面粉、泡打粉、牛奶倒入大的容器中进行搅拌均匀至面糊
铜锣烧的做法图解2

步骤2

平底锅烧热，调至小火，舀一勺面糊倒入锅中别动，煎至2分钟
铜锣烧的做法图解3

步骤3

晃动锅，面皮能脱离锅时翻个面煎30秒就出锅放入盘中冷却
铜锣烧的做法图解4

步骤4

一次一勺一个漫漫烤制，别心急哦！我的这个量烤制了12个面皮
铜锣烧的做法图解5

步骤5

取出一个面皮涂上豆沙
铜锣烧的做法图解6

步骤6

另取出一个面皮盖上豆沙面皮，轻按面皮让豆沙均匀的粘上面皮。
铜锣烧的做法图解7

步骤7

这纯粹是手工上的细活得慢慢来哦！
铜锣烧的做法图解8

步骤8

用香菜和红椒装饰一下更诱人哦！

铜锣烧的烹饪技巧

小火漫漫烤制2-3分钟（由大小厚度酌情增减）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-19

©本菜谱的做法由 dspdtwchp 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 下午茶 煎饼 松饼 4-5岁

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