可乐鸡翅

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还记得第一次做菜的样子吗？还记得第一次做的第一道菜是什么吗？味道怎么样？吃的那个人表情是怎么样的？ 想起了06年的那个夏天 第一次非常慎重地下厨。磨刀霍霍。 那一次 是真正意义上的所谓下厨。 打那以后 我彻底地爱上了做菜。

可乐鸡翅的用料

鸡翅 5只 西兰花 1朵
大葱 半根 生姜 1块
可乐 半瓶（250ml） 陈皮 1小块
盐 适量 老抽 1茶匙

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅解冻，拔掉鸡毛，清洗干净
可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

大葱清洗干净，斜切成5cm段，生姜刨皮洗干净切片，陈皮刮瓤，切丝
可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

接适量的清水，煮开，放入鸡翅飞水1-2分钟，用清水洗掉浮沫
可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

热油，爆香大葱，姜片，倒入鸡翅干水（约2分钟），倒入可乐和老抽，加入陈皮丝，加适量的清水没过鸡翅，盖上盖子小火焖煮15-20分钟

步骤5

开盖，加适量的盐调味，大火1-2分钟收汁便可

可乐鸡翅的烹饪技巧

1> 鸡翅一定要飞水 2> 可乐不喜甜可选用百事 3> 陈皮视乎个人喜好选择性添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-04

©本菜谱的做法由 Tiramisuyummy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 甜 下酒菜 炒 焖

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