韭菜花炒蛋

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韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、钙、磷、铁、维生素a原，维生素b、c和食物纤维等，适宜夜盲症，干眼病之人食用，因韭菜花中所含大量的维生素a原可维持视紫效能，又适宜皮肤粗糙以及便秘者食用。今天我就来做道韭菜花炒蛋，营养极高哦！

韭菜花炒蛋的用料

韭菜花 200g 鸡蛋 2个
食用油 适量 大蒜、盐、生抽、料酒 适量

韭菜花炒蛋的做法

韭菜花炒蛋的做法图解1

步骤1

韭菜花洗净切段，蒜切丁，鸡蛋搅散
韭菜花炒蛋的做法图解2

步骤2

蛋液中滴几滴料酒，清水、盐搅匀备用。锅热倒油烧7成热，倒入鸡蛋液，煎至金黄色装入盘中待用。
韭菜花炒蛋的做法图解3

步骤3

锅中倒入适油，7成热放大蒜丁，红椒丝炒香
韭菜花炒蛋的做法图解4

步骤4

倒入切好的韭菜花翻炒会至段生
韭菜花炒蛋的做法图解5

步骤5

再倒入炒好的鸡蛋翻炒，加入适量盐、生抽再炒会，撒些清水翻炒会即可
韭菜花炒蛋的做法图解6

步骤6

出锅装盘

韭菜花炒蛋的烹饪技巧

挑选韭菜花的嫩度看花蕾，花开了就有些老哦，会影响口感的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-21

©本菜谱的做法由 dspdtwchp 编写，未经授权不得转载

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