土豆烧排骨

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土豆烧排骨这道菜，家家户户的餐桌上都会出现，也是老少皆宜的菜，这道菜更是我儿子的最爱哦！

土豆烧排骨的用料

前夹心排骨 400g 土豆 2个
色拉油、水 适量 清、红辣椒 各1个
小米椒、生姜、蒜瓣、八角、葱 适量 料酒、糖、醋、酱油、盐、鸡精 适量

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，剁块，用开水泡3分钟去血水，再用凉水冲净沥水。
土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮，切滚刀块备用
土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

清、红辣椒洗净切片，蒜瓣、姜片、八角、小米椒洗净备用。
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

锅热倒油，油温5成热，倒入排骨翻炒变白色，放入姜片、蒜瓣、小米椒、八角翻炒。
土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

加入糖、醋、料酒、酱油翻炒上色
土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

倒入土豆翻炒会，加入开水至没过土豆排骨，中火焖20分钟。
土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

再放入清红辣椒、盐、鸡精翻炒入味即可。
土豆烧排骨的做法图解8

步骤8

出锅装盘，撒些葱花，香喷喷的土豆烧排骨可以开吃了！

土豆烧排骨的烹饪技巧

排骨洗净后，用开水泡去血水，再用凉水冲净沥干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 dspdtwchp 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 朋友聚餐

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