香芒双皮奶

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香芒双皮奶的用料

纯牛奶 500g 芒果肉 150g
糖 10g 蛋白 3个
炼乳 适量

香芒双皮奶的做法

香芒双皮奶的做法图解1

步骤1

纯奶放入锅中煮至微沸，倒入碗中放凉
香芒双皮奶的做法图解2

步骤2

拿筷子轻挑起奶皮，倒出奶液
香芒双皮奶的做法图解3

步骤3

把糖、炼乳放进奶液中搅拌至糖融化，再把打好的蛋白倒入搅匀（轻打蛋白，别打出泡哦）
香芒双皮奶的做法图解4

步骤4

把搅匀的奶液倒回奶皮碗中，让奶皮浮出，封住保鲜膜，上锅中蒸20分钟，关火再焖五分钟，凝固既可。
香芒双皮奶的做法图解5

步骤5

待奶皮凉后，再铺上打好的芒果泥，放进冰箱冷藏会更爽滑。
香芒双皮奶的做法图解6

步骤6

这样装饰下，可爱吧！

香芒双皮奶的烹饪技巧

放进冰箱冷藏后很爽滑哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 dspdtwchp 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜

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