秋葵炒番茄

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秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，是很好的钙质来源。一直不喜欢秋葵的味道所以很少吃，这次我把秋葵和番茄搭配一起，把番茄的酸甜味融入进秋葵中，烹饪途中加入了少量的料酒，果然那种味全部被番茄盖住，味道也很好

秋葵炒番茄的用料

番茄 200g 秋葵 160g
油 适量 盐 适量
大蒜 1瓣 料酒 15ml
鸡精 适量

秋葵炒番茄的做法

秋葵炒番茄的做法图解1

步骤1

秋葵和番茄洗净
秋葵炒番茄的做法图解2

步骤2

蒜瓣拍碎
秋葵炒番茄的做法图解3

步骤3

锅内水开后下入秋葵焯水后捞起
秋葵炒番茄的做法图解4

步骤4

捞起的秋葵冲凉后切段，番茄切小块
秋葵炒番茄的做法图解5

步骤5

热锅温油下入蒜爆香
秋葵炒番茄的做法图解6

步骤6

倒入番茄炒出茄汁
秋葵炒番茄的做法图解7

步骤7

加入秋葵和盐煸炒均匀
秋葵炒番茄的做法图解8

步骤8

加入料酒煸炒
秋葵炒番茄的做法图解9

步骤9

倒入适量开水大火煮开
秋葵炒番茄的做法图解10

步骤10

最后加入适量鸡精煸炒均匀后熄火出锅

秋葵炒番茄的烹饪技巧

先把番茄炒出茄汁再倒入秋葵，这样能把茄汁很好的融合秋葵里入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-21

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 炒 晚餐

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