土豆炖牛肉

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土豆炖牛肉的用料

牛肉 红萝卜
土豆 大葱 适量
花椒 适量 酱油 适量
料酒 适量 盐 适量
糖 适量 姜 适量
蒜 适量

土豆炖牛肉的做法

步骤1

牛肉切块，到煮开的水里烫一下去血沫；
土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

用一个容器装牛肉，放上10粒花椒，适量料酒，生抽，老抽和糖，腌一小时左右；

步骤3

拿掉花椒，锅放油，油热后放入牛肉先炒，然后放水，与牛肉平；

步骤4

中火开始炖，期间翻一下牛肉，并尝味道，可适当加些调料；
土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

期间可以准备配料：土豆和胡萝卜削皮切滚刀块，姜葱蒜切小块；

步骤6

炖的时间大约在2个小时左右，一个半小时后放入土豆和红萝卜一起炖；

步骤7

牛肉炖好后如能用筷子轻松插进去则表示成功。

土豆炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-09

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