孔雀开屏

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范范fj
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孔雀开屏的用料

日本豆腐 火腿
虾仁 香菜
盐 适量 料酒 适量
蚝油 适量 花生油 适量

孔雀开屏的做法

步骤1

日本豆腐从中间切开，直接在盘中切成1厘米左右的小段。

步骤2

虾仁去沙线，放入少许盐、料酒、花生油腌一下。火腿切成小方丁。

步骤3

将虾仁、火腿依次摆放在日本豆腐上。

步骤4

将摆好的豆腐放入锅中蒸至虾仁变色即可。

步骤5

滗出盘中的汤汁倒入锅中，如果汤少就再放少许水，煮开后放入蚝油，如果不浓稠就用淀粉勾个芡。

步骤6

香菜切小段洒在豆腐上，将汤汁浇上即可。

孔雀开屏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-12

©本菜谱的做法由 范范fj 编写，未经授权不得转载
分类： 香 蒸 朋友聚餐 清淡 10-11个月

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