菌菇翡翠菜

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菌菇翡翠菜的用料

嫩莴苣叶 200g 蘑菇 2朵
香菇 2朵 金针菇 30g
枸杞 10g 蒜瓣 2粒
盐 2g 食用油 15ml
生抽 15ml 湿淀粉 10g

菌菇翡翠菜的做法

菌菇翡翠菜的做法图解1

步骤1

1，主要原料集合。 2，新鲜的嫩莴苣叶洗净沥干。 3，枸杞用一点温水泡5分钟。 4， 菇类洗净，切小块，金针菇取其头部位。
菌菇翡翠菜的做法图解2

步骤2

1， 锅内加入适量水，烧开后，加入莴苣叶焯烫。其间加入一点色拉油，适量盐，可以保持叶子的翠绿。 2， 焯烫片刻立马捞出，沥干水分，摆盘。 3， 锅内倒适量食用油，爆香剁碎的蒜瓣。 4， 放入香菇，蘑菇块翻炒。 5， 之后加入一碗清水或者高汤，连同金针菇，枸杞一起煮开。 6， 沸腾后，加入适量生抽。 7，白胡椒粉，盐。 8，出锅前勾芡汤汁浓稠关火,。 9，将杂菇汤汁一起浇在莴苣叶上即可食用。

菌菇翡翠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-13

©本菜谱的做法由 盘子会唱歌1 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 咸鲜 清淡 家常菜

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