麻辣白菜鸡翼尖

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麻辣白菜鸡翼尖的用料

鸡翼尖 一斤 大白菜 4两
花椒 一抓 小茴香 少许
姜片 少许 蒜末 少许
炒香的辣椒粉 一大勺 香油 少许
蜜糖 适量 油 适量
盐 适量 老抽 适量
料酒 适量 花椒油 适量

麻辣白菜鸡翼尖的做法

麻辣白菜鸡翼尖的做法图解1

步骤1

鸡翼尖买回家先用水泡一个小时，中间15分钟左右换一次水！还要帮它们搓身子，因为很脏的。
麻辣白菜鸡翼尖的做法图解2

步骤2

然后用姜片，食盐，老抽，蜜糖（少许）料酒抓均匀，再放点花椒油封住腌制一个小时以上
麻辣白菜鸡翼尖的做法图解3

步骤3

大白菜洗干净，切碎，先用蒜末爆香再炒两分钟左右，去掉多余水分！
麻辣白菜鸡翼尖的做法图解4

步骤4

锅里放油，蒜瓣，还有花椒，把油爆香。
麻辣白菜鸡翼尖的做法图解5

步骤5

把鸡翼尖倒入翻炒，因为之前有蜜糖腌制过，所以很容易上色。
麻辣白菜鸡翼尖的做法图解6

步骤6

等鸡翼尖全部上色后，加入水，小茴香，加盖煮至将要收汁
麻辣白菜鸡翼尖的做法图解7

步骤7

等差不多收汁的时候，加入一勺提前炒香的辣椒粉。
麻辣白菜鸡翼尖的做法图解8

步骤8

再把大白菜多余的水分倒掉，然后也加入到锅里，一起翻炒均匀
麻辣白菜鸡翼尖的做法图解9

步骤9

加适量的盐调味，出锅的时候淋上点香油即可啦！

麻辣白菜鸡翼尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-14

©本菜谱的做法由 居然 编写，未经授权不得转载
分类： 香 麻辣 朋友聚餐 辣

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