特浓黑芝麻酱戚风蛋糕

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武汉的同事送我的当地黑芝麻酱，其实是给我用来做热干面的啦，被我用来做了一个特浓黑芝麻戚风，烤的时候就香死了～

黑芝麻酱戚风蛋糕的用料

低粉 60g 黑芝麻酱 30ml
黑芝麻粉 30g 蛋黄 3个
蛋清 3个 糖粉 35g
清水 60ml 芝麻油 30ml

黑芝麻酱戚风蛋糕的做法

特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

三个蛋黄加入30ml芝麻油，我直接用的芝麻酱里的浮油。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

拌匀。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

拌匀后加入30ml的芝麻酱。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入60ml清水。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

努力的拌匀了。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入30g黑芝麻粉。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

拌匀。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入60g低粉。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌均匀。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

三只蛋清分三次加35g糖打发至干性发泡。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

取一勺蛋清加入面糊中。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

翻拌均匀后加入剩余蛋清中。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

快狠准翻拌均匀。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入六寸蛋糕模具中。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

烤前用力震出大气泡，入预热好的烤箱150度60分钟。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

烤箱取出后立即倒扣，放凉后脱模。
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

成品～

黑芝麻酱戚风蛋糕的烹饪技巧

加了非常多的芝麻酱，真心非常得香～欢迎关注我的公众号，烘培碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店：http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/u/2087263981
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载

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