木瓜炆带鱼

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木瓜炆带鱼的用料

青木瓜 带鱼
蜜枣 鸡蛋
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 黄瓜 适量
小番茄 适量 香菜 适量
干淀粉 适量 白糖 适量
老抽 适量 酱油 适量
白酒 适量 西班牙橄榄油 适量
醋 适量 盐 适量

木瓜炆带鱼的做法

步骤1

带鱼去除内脏切断放到保鲜盒内，倒入适量高度白酒浸泡加入适量盐腌制15分钟。同时放入一小把花椒。

步骤2

嫩木瓜取肉切成菱形丁，生姜、蒜切片，小葱切花。

步骤3

鸡蛋在容器中打散，将带鱼放到蛋液中沾满蛋液，放入干淀粉中裹匀备用。

步骤4

烧锅下油，加入姜片、带鱼煎至金黄，捞出。

步骤5

锅内放油爆香葱姜蒜，放入白糖 、老抽、酱油、蒜之后放入带鱼段，加入少许水，大火5分钟，放入蜜枣、木瓜丁收汁即可关火。

木瓜炆带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-14

©本菜谱的做法由 美味人生 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香

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