鲍汁豆腐

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豆腐是我喜欢的食材之一，用它来做汤，做菜都好吃···它营养丰富，经济实惠，取材方便。它也是我国素食 菜肴的主要原料, 历来受到人们的欢迎, 被誉为“植物肉”. 豆腐主要以大豆为原料加工制成, 大豆含有较多的蛋白质和脂肪, 因此豆腐营养价值较高. 豆腐有健脑的作用，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。对预防骨质疏松有很好的的作用。。。

鲍汁豆腐的用料

豆腐 3块 葱 1根
盐 少许 油 少许
鲍鱼汁 2汤匙 酱油 1汤匙
鸡粉 少许 生粉 少许
麻油 3滴

鲍汁豆腐的做法

鲍汁豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成2厘米左右厚片。
鲍汁豆腐的做法图解2

步骤2

美亚粉尚不粘锅放少许油烧热，把豆腐平铺好中火煎8分钟左右。
鲍汁豆腐的做法图解3

步骤3

翻开另一面同样煎至焦黄色。（煎豆腐期间可以调酱汁）
鲍汁豆腐的做法图解4

步骤4

用碗盛起，倒下鲍鱼汁。
鲍汁豆腐的做法图解5

步骤5

生抽、鸡粉、生粉、盐。
鲍汁豆腐的做法图解6

步骤6

加少许清水，滴几滴麻油搅拌均匀
鲍汁豆腐的做法图解7

步骤7

调好的酱汁淋在豆腐上面，保持中火烧制。
鲍汁豆腐的做法图解8

步骤8

遮上锅盖焖煮2分钟左右，让豆腐吸入酱汁的味道。
鲍汁豆腐的做法图解9

步骤9

葱洗净切成段。
鲍汁豆腐的做法图解10

步骤10

撒在豆腐上面即可
鲍汁豆腐的做法图解11

步骤11

铲起开动啰~~

鲍汁豆腐的烹饪技巧

煎豆腐要细心，中小火慢煎，颜色好看，豆腐也能保持完整。煎豆腐用平底锅最方便，面积宽好翻面还不易糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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