辣的蛙蛙椒

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如果你是无辣不欢的重口味儿，我相信再也没有什么味儿比这道菜过瘾的了。牛蛙的香诱惑着你的嗅觉，各种椒轮番刺激你的味蕾，准备好冰镇加多宝，实在不行记住求救电话119！

辣的蛙蛙椒的用料

牛蛙 1000g 盐 2勺
红糖 2勺 生抽 50ml
料酒 50ml 仙贝露 适量
红椒 1个 青椒 1个
野山椒 若干个 海南黄灯笼椒 适量
辣椒油 适量 花椒油 适量
姜葱蒜 适量 油 适量

辣的蛙蛙椒的做法

辣的蛙蛙椒的做法图解1

步骤1

牛蛙去皮切块洗净，加两勺盐和料酒，腌制10分钟。
辣的蛙蛙椒的做法图解2

步骤2

姜葱蒜准备好，红椒、青椒洗净去籽切片。
辣的蛙蛙椒的做法图解3

步骤3

姜蒜头红椒青椒下油锅煸香。
辣的蛙蛙椒的做法图解4

步骤4

放入腌制好的牛蛙，放入葱卷，适量翻炒后盖锅盖中火焖2分钟。
辣的蛙蛙椒的做法图解5

步骤5

放入适量生抽、仙贝露，加野山椒、黄灯笼辣椒酱、辣椒油、花椒油，加适量水。盖锅盖中小火焖10分钟左右。根据咸淡酌情是否需再加盐。撒上两小勺红糖收鲜。
辣的蛙蛙椒的做法图解6

步骤6

起锅装盘。

辣的蛙蛙椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由 老孔的书童 编写，未经授权不得转载

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