鸡蛋煎凉粉

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娜娜
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鸡蛋煎凉粉的用料

红薯凉粉 300克 鸡蛋 一个
香葱 两根 食用油 适量
盐 一勺

鸡蛋煎凉粉的做法

鸡蛋煎凉粉的做法图解1

步骤1

凉粉切成厚薄均匀的片片。
鸡蛋煎凉粉的做法图解2

步骤2

锅中放适量的食用油，把凉粉一片一片的放入，小火慢煎。中间小心的翻面，多翻几次。
鸡蛋煎凉粉的做法图解3

步骤3

等凉粉煎成半透明状，颜色变深即可，盛出备用。
鸡蛋煎凉粉的做法图解4

步骤4

香葱切碎，由于锅中还存有煎粉的底油，就不要再加油了。锅烧热把煎好的凉粉再倒入锅中，打入鸡蛋翻炒，等鸡蛋凝固了，再放入香葱加入适量的盐，翻炒均匀即可。

鸡蛋煎凉粉的烹饪技巧

1，煎粉的时候最好用不粘锅，如果用普通的铁锅就要勤翻炒，因为凉粉容易糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-24

©本菜谱的做法由 娜娜 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 香 小吃 煎

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