金针菇炒羊肉片

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金针菇炒羊肉片的用料

金针菇 350g 羊肉片 200g
食盐 1匙 料酒 2匙
蚝油 2匙 孜然粉 3g
香菜 1颗 芝麻 2克

金针菇炒羊肉片的做法

步骤1

将金针菇去根切段。

步骤2

金针菇用净水洗，并撕散一点。

步骤3

煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用。

步骤4

姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈。

步骤5

热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。

步骤6

下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油。

步骤7

加入孜然粉提味

步骤8

等羊肉变色，下汆过水的金针菇，炒匀

步骤9

放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可。

金针菇炒羊肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-01

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分类： 家常菜 香 秋冬进补 炒 清真人群

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