百香果慕斯

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小蓉儿
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家里有3个百香果，不舍得直接吃了，拿来做百香果慕斯，味道出奇的好，清新而不腻

百香果慕斯的用料

6寸戚风蛋糕底 1片 淡奶油 250g
糖 35g 百香果 60g
鱼胶粉 10g 水 40g
蔓越莓 适量

百香果慕斯的做法

百香果慕斯的做法图解1

步骤1

蛋糕放入模具备用
百香果慕斯的做法图解2

步骤2

百香果切开 取出百香果
百香果慕斯的做法图解3

步骤3

加35g糖，40g水放入锅里煮一会
百香果慕斯的做法图解4

步骤4

煮好放凉备用
百香果慕斯的做法图解5

步骤5

淡奶油打至蓬松
百香果慕斯的做法图解6

步骤6

鱼胶粉加80g水化开，然后加热至融化，等降温至30°左右和百香果一起倒入打发好的淡奶油
百香果慕斯的做法图解7

步骤7

将其拌匀
百香果慕斯的做法图解8

步骤8

倒入模具，放入蔓越莓 冷藏一夜
百香果慕斯的做法图解9

步骤9

完成

百香果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-25

©本菜谱的做法由 小蓉儿 编写，未经授权不得转载

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