排骨皮蛋粥

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夜雨清澜
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排骨皮蛋粥的用料

排骨 5块 皮蛋 2个
大米 半碗 盐 2勺
料酒 少许

排骨皮蛋粥的做法

排骨皮蛋粥的做法图解1

步骤1

排骨用水洗净！加少许料酒、盐，腌一会儿！
排骨皮蛋粥的做法图解2

步骤2

烧一锅热水，排骨焯熟！捞出！
排骨皮蛋粥的做法图解3

步骤3

油烧热！
排骨皮蛋粥的做法图解4

步骤4

下排骨，炒一会！
排骨皮蛋粥的做法图解5

步骤5

正常淘米！
排骨皮蛋粥的做法图解6

步骤6

淘米后把水倒干净，加2勺盐、炒排骨的油一勺，再加上一些水（不要超过米）！腌一小时（米泡到发白）！
排骨皮蛋粥的做法图解7

步骤7

两个皮蛋切块！
排骨皮蛋粥的做法图解8

步骤8

把米、排骨、皮蛋一起倒入锅里，加一小块姜再加平常煮粥的水！再加一小块姜！
排骨皮蛋粥的做法图解9

步骤9

调到煮粥！
排骨皮蛋粥的做法图解10

步骤10

煮好了！可以加一点葱花！

排骨皮蛋粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 夜雨清澜 编写，未经授权不得转载

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