红烧鲤鱼~瑜家私房菜

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红烧鲤鱼~瑜家私房菜的用料

鲤鱼 一条 花椒，大料 些许
冰糖 5块 酱油，料酒，白醋 些许
葱姜蒜 适量

红烧鲤鱼~瑜家私房菜的做法

红烧鲤鱼~瑜家私房菜的做法图解1

步骤1

将鱼洗干净，去鳞，去除腥线，清理内脏，在鱼身上切刀。如果鱼大可以切成2部分。撒上盐和料酒腌制。
红烧鲤鱼~瑜家私房菜的做法图解2

步骤2

准备，姜，蒜，葱。将油烧热，煎鱼至两面都有黄金色。盛出。加入葱姜蒜爆炒，加入糖，融化后加入醋，料酒，酱油。也可以加入番茄汁。搅拌匀后，放入鱼
红烧鲤鱼~瑜家私房菜的做法图解3

步骤3

上菜啦

红烧鲤鱼~瑜家私房菜的烹饪技巧

去除腥线很重要！冰糖要提前融化才好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-28

©本菜谱的做法由 沛恋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜

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