糖醋蒜

精品 独家
47.8万 浏览 2530 收藏
收藏
爱厨房的伊蓉
爱厨房的伊蓉
＋ 关注


糖醋大蒜是人们日常生活中比较常见的一种家常小食，糖酥大蒜的味道通常酸甜可口，既有大蒜的爽脆，又不会让人害怕有呛口的蒜味。而且，糖醋大蒜中的营养非常的丰富有大量的维生素、氨基酸以及糖类等等。糖醋大蒜的功效一般有杀菌消毒、清肠通便以及预防癌症等的功效和作用。 在日常生活中，许多人都喜欢吃糖醋大蒜，因为糖醋大蒜的味道酸甜可口。糖醋大蒜不管是当做辅助的小菜，还是加入一些家常菜的制作中都是不错的选择。而且，糖醋大蒜的营养非常的丰富，对于人体健康有非常多的好处。 教我制作这道小吃的指导老师告诉我：糖醋蒜吃完后，剩下的汁液是非常好的止咳糖浆，家里的小孩咳嗽时喝了效果非常好！

糖醋蒜的用料

新鲜独蒜 5斤 米醋 2瓶
冰糖 适量 盐 2两

糖醋蒜的做法

糖醋蒜的做法图解1

步骤1

我们全家都爱吃糖醋蒜，今年我买了新鲜的嫩独蒜5斤。
糖醋蒜的做法图解2

步骤2

处理带有泥土的蒜，非常考验耐心。和妹妹以及6岁的侄女一起，娱乐的流水线操作方式轻松把独蒜处理干净了。 独蒜留了一层薄薄的外衣，洗净后用加了少许盐的纯净水泡24小时。
糖醋蒜的做法图解3

步骤3

泡过24小时的蒜，沥干水分后，加入2两盐揉均匀后用保鲜膜盖上。腌5天后拿出来，每天翻动1次。
糖醋蒜的做法图解4

步骤4

蒜腌制5天后，把蒜放入可密封的玻璃瓶中，盆中腌制独蒜剩下的水倒入锅中，加入2瓶米醋把冰糖熬成糖醋汁，待冷却后使用。
糖醋蒜的做法图解5

步骤5

冷却的糖醋汁倒入密封玻璃瓶中，糖醋汁一定要把蒜覆盖住。
糖醋蒜的做法图解6

步骤6

瓶口覆盖一层保鲜膜后，盖好盖子，等待20天，就可以享用美味健康的糖醋蒜了。

糖醋蒜的烹饪技巧

这道小食品很简单，随自己和家人的心意做就好。 1.不喜欢蒜太辣，就用纯净水泡24小时去除辣味。 2.喜欢甜味重一点，可以多放冰糖，冰糖比白糖好，糖醋蒜汁止咳消炎化痰的效果很好。 3.糖醋汁一定要覆盖蒜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 爱厨房的伊蓉 编写，未经授权不得转载

糖醋蒜的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖醋蒜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋蒜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 糖醋蒜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活