红烧带鱼

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J_小妮
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红烧带鱼的用料

带鱼 3500g 玉米油 适量
酱油 一勺 黄酒 一勺
姜 3片 开水 一小碗
白砂糖 5-6勺 葱 适量

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

将买来的带鱼洗净 切段 沥干
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

准备材料：葱 姜 糖 酱油 黄酒
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

姜片放过锅中 预热
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

倒入适量玉米油
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

将沥干的鱼块放入油锅
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

将带鱼煎直金黄色后翻身继续煎至金黄色
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

全部煎好后一起下锅
红烧带鱼的做法图解8

步骤8

加入适量料酒 去腥
红烧带鱼的做法图解9

步骤9

加入酱油
红烧带鱼的做法图解10

步骤10

加入适量开水后 加盖焖煮5分钟左右
红烧带鱼的做法图解11

步骤11

开锅后 加入白砂糖适量
红烧带鱼的做法图解12

步骤12

汁水收干后 加入葱 即可装盘
红烧带鱼的做法图解13

步骤13

装盘后即可食用

红烧带鱼的烹饪技巧

煎鱼之前可用厨房用纸 将鱼块吸干 防止沾锅底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-28

©本菜谱的做法由 J_小妮 编写，未经授权不得转载

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