百香果冰淇淋

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Jessie_久石
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百香果冰淇淋的用料

百香果果溶 150g Mascarpone 100g
砂糖 45g 淡奶油 120g

百香果冰淇淋的做法

百香果冰淇淋的做法图解1

步骤1

Mascarpone和砂糖混合均匀
百香果冰淇淋的做法图解2

步骤2

加入百香果果泥。我用的是安德鲁的
百香果冰淇淋的做法图解3

步骤3

搅打至没有颗粒
百香果冰淇淋的做法图解4

步骤4

淡奶油打至七分发泡
百香果冰淇淋的做法图解5

步骤5

将两者混合翻拌均匀
百香果冰淇淋的做法图解6

步骤6

看混合液的状态。如果比较浓稠，直接冻硬即可。如果比较稀，冻硬后取出搅打，重复几次，至软滑后冻硬。百香果可以与巧克力，乳酪，芒果，椰浆，覆盆子等搭配。

百香果冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 Jessie_久石 编写，未经授权不得转载

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