蒜蓉秋茄

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秋茄看上去绿绿的,外形也很像迷你版的茄子呢! 而且口感也不错,这道蒜蓉秋茄容易做而且还很好下饭呢!

蒜蓉秋茄的用料

秋茄 5个 蒜头 4瓣
盐 适量 酱油 适量

蒜蓉秋茄的做法

蒜蓉秋茄的做法图解1

步骤1

秋茄 洗干净
蒜蓉秋茄的做法图解2

步骤2

切成一段段,长度适中
蒜蓉秋茄的做法图解3

步骤3

烧水,水开后放入秋茄
蒜蓉秋茄的做法图解4

步骤4

秋茄变软后即可捞起,沥干水
蒜蓉秋茄的做法图解5

步骤5

用筷子把秋茄撕开,增大接触面积方便秋茄入味也方便食用
蒜蓉秋茄的做法图解6

步骤6

拍蒜头剁蒜蓉
蒜蓉秋茄的做法图解7

步骤7

烧热锅后加入食用油
蒜蓉秋茄的做法图解8

步骤8

加入蒜蓉爆香
蒜蓉秋茄的做法图解9

步骤9

加入秋茄翻炒几下后关小火或者关火,再加入盐和酱油搅拌均匀
蒜蓉秋茄的做法图解10

步骤10

上碟啦~

蒜蓉秋茄的烹饪技巧

1.煮秋茄的时候不需要煮很久,秋茄变软后即可捞起否则会很烂 2.加入秋茄翻炒几下后即可调至最小火或者关火避免糊了 3.加入盐和酱料后要搅拌均匀才好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 _熊猫君_ 编写，未经授权不得转载

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