炸茄子

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昵称都被别的吃货抢了
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爷爷以前做过，觉得很好吃呐，当年都吃出肉香味了，就大胆一试了。味道果然不错，不过还是爷爷做的最好吃，么么哒

炸茄子的用料

茄子 鸡蛋 2个
面粉 适量 盐 适量

炸茄子的做法

炸茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切条，装盘备用
炸茄子的做法图解2

步骤2

打入两个鸡蛋打匀，放适量盐。逐步加面粉以致鸡蛋成糊状，如图
炸茄子的做法图解3

步骤3

将茄子裹上鸡蛋糊
炸茄子的做法图解4

步骤4

装盘，热油后大火炸。炸一会就好，后边还要炒
炸茄子的做法图解5

步骤5

再用油炒一遍，保证茄子熟透，有需要时可再加点盐，根据个人口味还可加胡椒，十三香等调味品

炸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

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